スポーツ・芸術の秋
食欲の秋がやってきました
10月はジャンボ餃子の甘酢あんをお送りしま
ジャンボ餃子の甘酢あんの分量
豚ひき肉 25ｇ
おろし生姜 0.2ｇ
酒 0.5ｇ
粗みじん切りのキャベツ 20ｇ
粗みじん切りのねぎ 10ｇ
乾燥の春雨 2ｇ
ごま油 1ｇ
塩 0.3ｇ
しょうゆ 1ｇ
砂糖 0.3ｇ
餃子の皮 14センチ 20ｇ
つける用の小麦粉 0.5ｇ
同じくつける用の水 1.5ｇ
揚げ油 ６ｇ
甘酢あんの水 20ｇ
同じく砂糖 2．5ｇ
同じくしょうゆ 3ｇ
同じく片栗粉 1ｇ
同じく酒 1ｇ
同じく米酢 1ｇ
ジャンボ餃子の甘酢あんの作り方
①キャベツは分量外の塩でもみ
水けを絞る。春雨はぬるま湯
戻して切る
②豚ひき肉から砂糖まで混ぜて
こねて、餃子の皮に1人分入れ
周りに水とき小麦粉をつけ
しっかりとつける
油で揚げる
③甘酢あんはしっかり火をとうし
②にかけて、いただきます
