夏も近づく八十八夜 八十八夜というのは 立春から数えて88日目のことをいいます この頃は新茶の香り高い季節 お茶にはカフイン、ビタミンc なども多く含まれています 渋みや苦みのもとになる タンニンは老化防止やガンの 予防に効果があると言われて います。
今月は子供の日にちなみ 中華ちまきと中華スープ
季節の野菜のグリピースの ピースごはん 和風ハンバーグのおろしソース
楽しみにしてください😊
中華スープの分量と作り方
【分量】
- 水：120g
- 鶏ガラ：12g
- 生姜：0.6g
- 人参：15g
- 干し椎茸：0.5g
- 鶏肉：15g
- 下味用の酒：0.4g
- たけのこ：15g
- 塩：0.8g
- こしょう：0.03
- しょうゆ：2g
- ねぎ：15g
- 春雨：5g
- チンゲン菜：10g
【作り方】 ① 鶏ガラスープをとる ② 材料を硬ものから入れて煮る ③ 戻しておいた春雨とチンゲン菜を入れて仕上げます
