秋も深まり、冬の訪れが近く
なったことを感じる季節となりました。今年はインフルエンザの流行も早くやってきました。
またはしかも流行の兆しがあります。毎日の食事をきちんと食べて
免疫力を強めて行きましょう
外から帰ったら、手洗い・うがい
も忘れずに
中華丼の分量
油 1.5ｇ
みじん切りのニンニク 0.4ｇ
みじん切りの生姜 0.5ｇ
豚肉 20ｇ
短冊切りの人参 15ｇ
短冊切りのたけのこ 15ｇ
きくらげ 0.3ｇ
薄切りの玉ねぎ 35ｇ
塩 1.5ｇ
スープ用の水 15ｇ
スープ用の鶏ガラ 2ｇ
スープ用の薄生姜 0.2ｇ
短冊切りのキャベツ 70ｇ
短冊切りのいか 15ｇ
茹でたいかにかける酒 1ｇ
小口切りのチンゲン菜 20ｇ
醤油 2ｇ
オイスターソース 0.4ｇ
うずらのたまご水煮 20ｇ
片栗粉 2．5ｇ
ごま油 0.5ｇ
米 100ｇ
米粒麦 5ｇ
中華丼の作り方
①米と麦でごはんを炊く
②いかは茹でて酒を振り、
うずらの卵は熱湯をかける
油で肉と野菜を炒めてスープと
調味料を入れ、イカ、うずら卵
いれて煮、水とき片栗粉入れた
ら、かき回しながらよく火を入
れて、ごま油を入れて
仕上げます
