これらのメニューで楽しいクリスマスをお過ごしください。
目次
マカロニのクリーム煮
分量（1人分）
- マカロニ … 20g
- 茹で塩 … 0.2g
- 油 … 2g
- 人参 … 20g
- 玉ねぎ … 50g
- 鶏肉 … 30g
- 下味用酒 … 1g
- むきえび … 20g
- 下味用酒 … 1g
- じゃがいも … 50g
- スープ用の水 … 60g
- 鶏ガラ … 10g
- 生姜 … 0.6g
- 塩 … 1.5g
- こしょう … 0.05g
- マッシュルーム缶 … 10g
- 油 … 3g
- バター … 3g
- 小麦粉 … 7g
- 牛乳 … 50g
- 粉チーズ … 2g
- 生クリーム … 3g
- パセリ … 1g
作り方
- マカロニを茹でておく。
- 鶏肉に酒をかけて臭み取りをし、むきえびは酒煎りする。じゃがいもは厚めのいちょう切り、パセリはみじん切りにする。
- 油から牛乳まででホワイトソースを作り、鶏ガラスープをとる。
- 材料を炒め、スープとホワイトソースを入れて煮込み、粉チーズ・生クリーム・パセリを入れて仕上げる。
ベークドチーズタルト
分量（1人分）
- クリームチーズ … 20g
- 卵 … 10g
- 砂糖 … 7g
- 生クリーム … 10g
- プレーンヨーグルト … 10g
- 薄力粉 … 2.5g
- レモン果汁 … 2g
- ハードビスケット … 6g
- 5号のアルミカップ … 1個
作り方
- 生クリームから小麦粉までをミキサー等で滑らかになるまで合わせておく。
- アルミカップの底にビスケットを敷き、①を流す。
- 160度で10分、180度で10分焼く。オーブンによって違いがありますので注意が必要。
