かき玉汁の分量と作り方

■分量

• 水：140ｇ
• 削り節：3ｇ
• 人参 の短ざく切り：8ｇ
• 玉ねぎのうす切り：20ｇ
• 塩：1.2ｇ
• 薄口醤油：2ｇ
• 木綿豆腐：20ｇ
• 片栗粉：1ｇ
• たまご：20ｇ
• 茹でて切った小松菜：10ｇ

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■かき玉汁の作り方

① 出汁に人参と玉ねぎと調味料を入れ煮て、さいの目切りの豆腐を入れて煮ます ② 水とき片栗粉でとろみをつけ、ときたまごを流し入れます。最後に小松菜を入れて仕上げ