■ 材料（1人分）
・油 …… 0.8g
・しょうが …… 0.3g（みじん切り）
・玉ねぎ …… 5g（みじん切り）
・クミンパウダー …… 0.05g
・塩 …… 0.27g
・じゃがいも …… 20g（蒸してつぶす）
・ツナ缶 …… 5g（水気を切る）
・大豆 …… 3g（柔らかく茹でて刻む）
・カレー粉 …… 0.25g
・パセリ …… 0.5g（みじん切り）
・春巻きの皮（半枚）…… 10g
・揚げ油 …… 4.5g
- じゃがいもは蒸して熱いうちにつぶし、ボウルに移します。
- 大豆は柔らかく茹でて刻み、ツナ缶は水気を切っておきます。
- フライパンに油（0.8g）を熱し、しょうが・玉ねぎ・クミンパウダー・塩を順に炒めます。
- つぶしたじゃがいも、大豆、ツナ、カレー粉、パセリを加え、全体をよく混ぜ合わせて火を止めます。
- 春巻きの皮を半分に切り、具材を包んで三角形に折り、端を水でしっかり貼り付けます。
- 160～170℃の揚げ油でこんがり色づくまで揚げ、油を切って完成です。
🌟 ポイント：じゃがいもはしっかりつぶすと具材がまとまりやすく、春巻きの皮が破れにくくなります。
