目次
材料 (1人前)
- マカロニ: 20g
- 塩: 0.2g (マカロニ茹で用) + 1.5g (味付け用)
- 油: 2g (炒め用) + 3g (ホワイトソース用)
- にんじん: 20g (いちょう切り)
- たまねぎ: 50g (薄切り)
- 鶏もも肉（角切り）: 30g
- 酒: 1g (鶏肉用) + 1g (むきえび用)
- むきえび: 20g
- じゃがいも: 50g (一口大)
- 水: 60g
- 鶏ガラ: 10g
- しょうが: 6g
- こしょう: 0.05g
- マッシュルーム缶: 10g
- バター: 3g
- 小麦粉: 7g
- 牛乳: 50g
- 粉チーズ: 2g
- 生クリーム: 3g
- パセリ: 1g (みじん切り)
作り方
下準備
- マカロニ（20g）を塩（0.2g）で茹でておく。
- 鶏ガラ（10g）でスープを取っておく。
- 鶏もも肉（30g）に酒（1g）をかけ、むきえび（20g）も酒（1g）で下味をつける。
- じゃがいも（50g）を一口大、にんじん（20g）をいちょう切り、たまねぎ（50g）を薄切り、パセリ（1g）をみじん切りにする。
ホワイトソースの準備
- 鍋に油（3g）とバター（3g）を熱し、小麦粉（7g）を加えて焦がさないように炒める。
- 牛乳（50g）を少しずつ加え、滑らかなホワイトソースを作る。
具材の調理
- フライパンに油（2g）を熱し、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、鶏もも肉、むきえびを炒める。
- 鶏ガラスープ（水60g＋鶏ガラ10g）、しょうが（6g）を加えて煮込む。
仕上げ
- ホワイトソースをフライパンに加え、よく混ぜながら煮込む。
- 粉チーズ（2g）、生クリーム（3g）、パセリ（1g）を順に加え、塩（1.5g）、こしょう（0.05g）で味を整える。
- マッシュルーム（10g）を加えて軽く混ぜ、完成。
バランスの良い食事は夏バテ予防になります
冷たいものの取りすぎはお腹をこわします。またおやつに食べ過ぎは、食事に影響します。不足しがちな緑黄色もたっぷりとるようにし、好き嫌いも克服しよう
朝・昼・晩の食事は時間を決めてとるようにしましょう
