バランスの良い食事は夏バテ予防になります。冷たいものの取りすぎはお腹をこわします。またおやつに食べ過ぎは、食事に影響します。不足しがちな緑黄色もたっぷりとるようにし、好き嫌いも克服しよう。朝・昼・晩の食事は時間を決めてとるようにしましょう。
目次
ジャージャー麺の簡単レシピ（1人前）
ジャージャー麺は、麺と肉味噌、野菜が揃った、温かく食欲をそそる一品です。以下のレシピで、簡単に本格的なジャージャー麺を作ってみましょう！
材料
- 蒸し中華麺: 160g
- 油: 3g（麺炒め用）＋2g（具材炒め用）
- 塩: 0.3g
- こしょう: 0.3g
- ごま油: 0.5g（麺用）＋0.3g（仕上げ用）
- しょうが: 0.5g＋0.15g
- にんにく: 0.5g
- 干し椎茸: 0.5g
- たけのこ: 30g
- ねぎ: 20g
- 豚挽肉: 45g
- 大豆: 10g（ゆでてみじん切り）
- 八丁味噌: 4g
- トウバンジャン: 0.7g
- しょうゆ: 6g
- 三温糖: 2.5g
- 水: 30g
- 鶏ガラ: 1.5g
- 豚骨: 1.5g
- 酒: 2g
- 片栗粉: 2g
- 水: 2g（片栗粉用）
- もやし: 40g（ゆでる）
- にんじん: 10g（千切り、ゆでる）
- 小松菜: 10g（ゆでる）
作り方
- 麺の準備
蒸し中華麺（160g）を蒸し、フライパンに油（3g）を熱して炒める。塩（0.3g）、こしょう（0.3g）、ごま油（0.5g）で味付けし、皿に盛り付ける。 - 具材の準備
しょうが（0.5g）、にんにく（0.5g）、干し椎茸（0.5g）、たけのこ（30g）、ねぎ（20g）をみじん切りにする。
大豆（10g）はゆでてみじん切り、にんじん（10g）は千切りにしてゆで、もやし（40g）と小松菜（10g）もゆでておく。 - 肉味噌の調理
フライパンに油（2g）を熱し、豚挽肉（45g）を炒める。
みじん切りにしたしょうが、にんにく、干し椎茸、たけのこ、ねぎを加えてさらに炒める。
調味料（八丁味噌4g、トウバンジャン0.7g、しょうゆ6g、三温糖2.5g、酒2g）を加え、鶏ガラ（1.5g）、豚骨（1.5g）、水（30g）、しょうが（0.15g）でスープを作りながら味を整える。
ゆでた大豆、もやし、小松菜、にんじんを加える。 - 仕上げ
片栗粉（2g）を水（2g）で溶き、加えてとろみをつける。
ごま油（0.3g）を回しかけ、炒めた麺の上に盛り付けて完成。
