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日毎に膨らみ始める草木の芽に春の足音を感じる季節です 3月を迎えるにあたりもう一度 健康について考えてみましょう バランスの取れた食習慣と生活習慣が大切です 今回は栄養素の亜鉛についての特集です 亜鉛は牡蠣、赤身の牛肉、レバー スルメ、カシュナ...

分量 水：40g 粉寒天：0.6g 砂糖：10g 人参：20g オレンジジュース：30g オレンジキュラソー：0.5g カップ 作り方 水に粉寒天を入れふやかしておく。 人参は細かく切り、やわらかく茹で、オレンジジュースとミキサーにかけておく。 1を火にかけ、完全に溶...

分量 ■ ごはん・炊飯用 米：90g 米粒麦：5g 油：1g 塩：0.2g 醤油：4g 酒：3g ごはんを炊く水 ■ 具材（肉・野菜） 油：0.5g 豚コマ切れ肉：23g 豚肉の下味用酒：1.5g 人参：15g 細かく切った白菜キムチ：46g 斜め小口切りのねぎ：20g 塩：0.5g こしょう：0...

新年あけましておめでとうございます 今年はどんな出会いや感動が待っているでしょうか。 健康で、素晴らしい年にしたいですね。 食べることは、体作り、人との絆を深める手段でもあります。 健康な体と豊かな心を育む機会をとらえて行きましょう。 今月は...

今年も残すところ、一ヶ月になりました。冷たい北風の吹く季節になり、風邪やインフルエンザも流行してきます。同じように過しても、風邪にかかりやすい人とかかりにくい人がいます。この違いは主に免疫力の差によるものです。日頃から、栄養バランスの良...

これらのメニューで楽しいクリスマスをお過ごしください。 マカロニのクリーム煮 分量（1人分） マカロニ … 20g 茹で塩 … 0.2g 油 … 2g 人参 … 20g 玉ねぎ … 50g 鶏肉 … 30g 下味用酒 … 1g むきえび … 20g 下味用酒 … 1g じゃがいも … 50g スープ用の水 … ...

ジャンバラヤ 材料（1人分） 油 … 2g バター … 2g 米 … 80g 米粒麦 … 5g 水 … 適量 塩 … 0.5g こしょう … 0.02g トマトジュース … 6g 油（炒め用） … 1g ニンニク … 0.3g セロリ … 7g 玉ねぎ … 30g ハム … 8g チョリソーソーセージ … 15g オレガノ … 0.04g...

材料（1人分） 水 … 40g 粉寒天 … 0.6g 牛乳 … 50g 砂糖 … 10g アーモンドエッセンス … 0.03g バニラエッセンス … 0.02g みかん缶 … 7.5g 水（蜜用） … 5g 砂糖（蜜用） … 2.5g 作り方 粉寒天は水に振り入れ、ふやかしておく。 水と砂糖で蜜を作る。 水と...

ごま白玉 材料（1人前） 白玉粉: 20g 水: 15g 黒すりごま: 3g 砂糖: 3g 塩: 0.2g 作り方 白玉生地を作る: ボウルに白玉粉（20g）と水（15g）を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよく練る。生地を4～5等分し、丸めて団子にする。 団子を茹でる: 鍋に...

バランスの良い食事は夏バテ予防になります。冷たいものの取りすぎはお腹をこわします。またおやつに食べ過ぎは、食事に影響します。不足しがちな緑黄色もたっぷりとるようにし、好き嫌いも克服しよう。朝・昼・晩の食事は時間を決めてとるようにしましょ...