相模女子大学卒業後、栄養士の資格を取得し、東京都の小中学校で給食職員として43年間勤務しました。
在職中に管理栄養士の資格を取得し、栄養バランスを考えた給食作りや食育活動に携わり、子どもたちの健康を支えてきました。
退職後は、「家庭でも栄養バランスの良い食事を無理なく楽しんでもらいたい」という想いから、シンプルで美味しく、毎日の食卓に取り入れやすいレシピ を紹介しています。
「毎日のごはん作りをもっと楽しく、もっと健康に」
そんな思いを込めて、役立つ情報をお届けしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。